1 Pasar keju memiliki ruang tambahan yang sangat besar:

Keju dibuat dari susu setelah konsentrasi dan fermentasi, yang merupakan salah satu

produk susu dengan kandungan nutrisi tertinggi. Telah dikenal sebagai "emas susu" dan mengantarkan " masa emas " pembangunan di Cina. Menurut data dari Euromonitor, ukuran pasar industri keju China akan mencapai 8.843 miliar yuan pada tahun 2021 dengan pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 22, 72% dibandingkan dengan 2019 dan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan lebih dari 20 % dari tahun 2006 hingga 2020. Diperkirakan bahwa ukuran pasar keju China akan meningkat sebesar 8,18% tahun-ke-tahun menjadi sekitar 10 miliar yuan pada tahun 2024.

Sumber Data Euromonitor Topsperity Securities

Keju dibagi menjadi keju alami dan keju olahan. Dalam proses fermentasi keju alami, bagian dari penguraian protein akan menghasilkan peptida pahit, yang dapat menyebabkan rasa pahit atau asam. Keju reprocessed adalah produk reprocessing pada natural cheese yang setara dengan produk snack dari natural cheese. Dalam dua tahun terakhir, didorong oleh kategori keju anak-anak tren ritel keju semakin terlihat. Pada tahun 2020 tingkat pertumbuhan keseluruhan

kategori keju eceran setinggi 52% dan tingkat pertumbuhan majemuk tahunan pasar makanan ringan keju dipertahankan sekitar 25% terutama di pasar tingkat ketiga atau keempat tingkat pertumbuhannya mencapai lebih dari 200%.

2. Bagaimana cara keluar dari pasar keju "perlombaan tikus "

Pasar keju ringan Cina sedang dalam masa perkembangan pesat dengan raksasa tradisional, merek baru, dan semua jenis pemain menginjak pedal gas. Menghadapi pasar keju potensial banyak merek memiliki keberanian untuk berinovasi dan meluncurkan produk keju yang sehat, berbeda, produk yang beragam dan menarik. Kelompok konsumen keju juga telah berkembang dari anak-anak hingga dewasa menjangkau lebih banyak kelompok konsumen.

Diantaranya, "Menjadi Sehat" adalah cara utama inovasi merek. Tren "Menjadi Sehat" memiliki dampak besar pada industri makanan dan minuman, dan secara bertahap berubah menjadi kekuatan internal sehingga menjadi kekuatan pendorong untuk memandu inovasi industri. Melihat tren sehat dari seluruh pasar keju dalam beberapa tahun terakhir, merek meningkatkan formulasi produk mereka melalui kombinasi "penambahan dan pengurangan". Di satu sisi, langkah-langkah "penambahan" termasuk menambahkan lebih banyak nutrisi, seperti meningkatkan kandungan keju, menambahkan prebiotik dan ester lutein; Di sisi lain, ukuran "pengurangan" adalah bahwa "bebas sukrosa" diadopsi untuk memenuhi peningkatan kesehatan. kebutuhan konsumen.

3. Produk keju "Menjadi Sehat" 一 Sucralose disetujui untuk digunakan

Pada tanggal 5 Mei 2022, Komisi Kesehatan Nasional Republik Rakyat Tiongkok mengeluarkan Pengumuman pada 36 "Tiga Makanan Baru (mengacu pada bahan makanan baru varietas baru bahan tambahan makanan dan varietas baru produk terkait makanan)" seperti Chlamydomonasreinhardtii ( No. 2 Tahun 2022), menyetujui penggunaan Sucralose dalam keju olahan penggunaan maksimum adalah 0.2g/kg.

Sumber Foto: Komisi Kesehatan Nasional Republik Rakyat Tiongkok

[Keuntungan dari Solusi Pengurang Gula Keju L&P]

Rasa Baik: Sucralose memiliki rasa murni yang dekat dengan sukrosa, menggantikan sebagian atau seluruhnya sukrosa yang digunakan dalam produk keju dapat mendekati rasa sukrosa sekaligus mengurangi kandungan gula total produk keju;

Pengurangan Kalori: Sucralose adalah nol kalori menggantikan sukrosa dapat mencapai fungsi mengontrol kalori dan menyesuaikan respons gula darah;

Hemat biaya: dibandingkan dengan penggunaan sukrosa, Sucralose dapat mengurangi biaya produksi, meningkatkan kinerja biaya produk, yang kondusif untuk meningkatkan pangsa pasar produk.

[Kelebihan bahan L&P Sucralose]

Kualitas Baik: Sucralose dengan kualitas stabil rasa manis murni tanpa bau aneh, dapat mewujudkan sejumlah besar pasokan terus menerus dan stabil;

Sistem Kontrol Kualitas Komprehensif: sertifikasi IS09001, IS022000, IS014001, IS045001, BRC, FSSC22000 didapat;

Berbagai Spesifikasi: Dengan partikel, bubuk, ultra-mikro dan spesifikasi produk lainnya, produksi dan aplikasi yang mudah.

Sebagai anak perusahaan yang dimiliki sepenuhnya oleh Guangye L&P Food Ingredient Co., Ltd , L & P Bahan Makanan Co, Ltd yang terutama bergerak dalam R&D, produksi dan penjualan bahan tambahan makanan dan makanan, didirikan pada Tahun 2011 dan terletak di Zona Pengembangan Wengcheng Kota Wengyuan, Kota Shaoguan, Provinsi Guangdong. Modal terdaftar saat ini adalah 136 juta yuan, total aset 365 juta yuan, dan dengan tenaga kerja 250 orang. Sebagai basis industrialisasi pencapaian Guangye L&P, L&P Food Ingredient Co., Ltd menempati peringkat terdepan di antara rekan-rekan nasional dengan kemampuan R&D ilmiah yang kuat dan standar teknis kelas atas, telah menjadi pemimpin domestik dalam penelitian dan pengembangan pemanis, antioksidan dan bahan pangan fungsional, selain itu berkomitmen untuk menjadi penyedia solusi nutrisi, kesehatan dan keamanan pangan.