Dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh pola makan yang sehat, pasar susu oat telah menunjukkan tren perkembangan yang pesat. Menurut data Euromonitor, ukuran pasar ritel minuman susu oat global akan mencapai US$960 juta pada tahun 2022, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 50% pada tahun 2021, jauh melebihi minuman susu nabati lainnya seperti susu kedelai dan susu kenari. Ukuran pasar industri susu oat Tiongkok secara keseluruhan sedang dalam tren meningkat. Data iiMedia Consulting menunjukkan bahwa ukuran pasar susu oat Tiongkok secara keseluruhan akan mencapai 4,23 miliar yuan pada tahun 2021, dengan tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 141,7%, mempertahankan pertumbuhan tiga digit, dan situasi perkembangan yang optimis. ^[1]

Pada saat yang sama, persaingan di pasar susu oat Tiongkok menjadi semakin ketat, dan perusahaan susu oat juga menghadapi persaingan merek yang semakin meningkat. Dalam dua tahun terakhir, banyak perusahaan susu oat rintisan dalam negeri telah didirikan, dan perusahaan ternama seperti Yili, Mengniu, dan Vita juga bergegas meluncurkan produk terkait. Menurut data 36Kr, jumlah perusahaan susu oat di platform Taobao Tmall akan mencapai 50 pada tahun 2021, meningkat 152% dibandingkan periode yang sama tahun 2020. Data iiMedia Gold List menunjukkan bahwa 10 merek teratas di industri susu oat Tiongkok pada tahun 2022 antara lain OATLY, Yili Plant Selection, OATOAT, Ozark, Daily Box, Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Omai Planet, dan Mengniu Yiduo Mai dkk. Dengan terus masuknya perusahaan susu oat, kesadaran konsumen terhadap susu oat secara bertahap semakin dalam, dan kelekatan konsumen terhadap merek susu oat telah diuji.

Bagaimana cara berinovasi pada produk susu oat dan menonjol di antara banyak merek? Merek susu oat menunjukkan tren perkembangan yang terdiversifikasi dalam hal lini produk, bahan baku produk, spesifikasi produk, selera produk, dan proses produk. Alasan mengapa susu oat populer di seluruh dunia adalah karena selain berasal dari tumbuhan, nilai gizinya menjadi alasan penting yang membedakannya dengan minuman nabati lainnya. Oat dan komponennya memiliki beragam manfaat kesehatan. Amerika Serikat, Eropa, dan negara serta wilayah lain telah menyetujui klaim kesehatan untuk oat beta-glukan, salah satu komponen oat. Menurut survei yang dilakukan oleh Tim Inovasi Makanan Sereal dari Shaanxi Normal University, kandungan beta-glukan susu oat yang ada di pasaran berkisar antara 0,24 hingga 1,41g/100g. Kandungan beta-glukan di sebagian besar susu oat tidak memenuhi persyaratan klaim kesehatan asing. Memperkuat kandungan beta-glukan pada oat menjadikan susu oat benar-benar minuman sehat, yang secara efektif dapat membedakannya dari produk susu oat lain yang ada di pasaran dan menghindari persaingan yang homogen.

L&P oat beta-glucan
Sebagai satu-satunya pemohon dan unit yang disetujui untuk bahan baku makanan baru oat β-glucan, L&Pmenyusun standar industri untuk oat β-glukan. L&P memilih bahan baku dedak gandum berkualitas tinggi dan mengembangkan bahan baku makanan alami murni oat β-glukan melalui bioteknologi dan proses yang unik.


Memperkenalkan konsep oat β-glukan ke dalam susu oat dapat meningkatkan diferensiasi produk susu oat dan meningkatkan konsep nutrisinya. Selama pemrosesan susu oat, oat β-glukan memiliki kelarutan tinggi dan karakteristik Viskositas rendah, stabilitas dan kelarutan yang sangat baik adalah beberapa keunggulan lainnya.