minuman

Sucralose juga dapat mengurangi rasa pedas dan stimulasi asam, yang juga tersedia dalam minuman beralkohol dan cuka.

produk yang dipanggang
Sucralose sangat panas stabil. tidak ada kehilangan terukur dari sucralose telah terjadi selama pemanasan proses. Sucralose tidak mengandung lemak, jadi tidak akan menyebabkan fluktuasi gula darah
Sucralose rasanya murni, meningkatkan rasa dengan kombinasi bumbu bumbu lainnya. itu dapat meningkatkan produk tekstur dan menurunkan higroskopisitas dari produk roti renyah, memperpanjang umur simpannya.
Sejak sucralose adalah pemanis dengan intensitas tinggi, jumlah kecil sudah cukup. menggabungkan sucralose dengan serat makanan dan gula alkohol bisa mendapatkan keuntungan yang sama dengan gula, seperti tekstur yang baik, maillard reaksi, penuaan resistensi. itu juga dapat menyeimbangkan produk ' serat, kalori, dan nutrisi.
· Roti, kue dan makanan penutup lainnya
· Biskuit dan cookie
· Produk dengan isian

bumbu

Sucralose memainkan peran yang sangat penting dalam bumbu dengan rendah lemak dan kalori. digunakan bersama atau dengan bahan lain untuk menggantikan gula sebagian atau seluruhnya dapat mengurangi kalori produk, meningkatkan rasa manis dan menyembunyikan rasa asin dan pahit.
Sucralose mudah untuk masuk ke solusi dan tidak akan menyebabkan layering dan caking. itu stabil dalam kisaran ph dan suhu tinggi dalam umur simpan.
· Kedelai saus
Sucralose bisa meningkatkan rasa gurih dari kecap Sucralose juga bisa meningkatkan rasa manis, mengurangi rasa lengket dan meninggalkan hasil akhir yang bersih.
· Cuka
Sucralose sangat stabil dalam lingkungan asam, mengganti gula sebagian atau seluruhnya dapat sangat mengurangi asam cuka. menggabungkan sucralose dengan pemanis lain dapat meningkatkan rasa tanpa mempengaruhi sifat fisik dan kimianya.
menerapkan sucralose dalam cuka dapat sangat meningkatkan nilai perawatan kesehatan dengan menyediakan produk tanpa atau rendah lemak.
· Memasak anggur
Sucralose memiliki penyimpanan yang sangat baik dan stabilitas kimiawi, tidak akan bereaksi secara kimiawi dengan bahan lain di anggur. Sucralose tidak akan berdampak pada padatan, lengket dan transparansi anggur. menambahkan sedikit sucralose bisa menyembunyikan asam dan astringency dan memberikan rasa lembut.
· Bumbu bubuk
Sucralose adalah gratis- Flow powder yang mudah menyatu dengan bahan kering lainnya dan larut dalam air. memiliki efek sinergis terhadap pesan dan stabilitas panas yang sangat baik, yang cocok untuk bubuk bumbu seperti bubuk ayam

Lainnya
dapat meningkatkan rasa garam dari dadih kacang yang difermentasi dengan rasa manis yang kaya dan akhir yang panjang.
itu bisa menyembunyikan rasa tajam dari acar sayuran. itu stabil di lingkungan asam dan asin dan tidak akan kehilangan rasa manis dalam masa penyimpanan.

produk permen

Sucralose adalah pemanis intensitas tinggi yang dibuat dari gula. Rasanya seperti gula tanpa kalori, suhu tinggi stabilitas. hanya sedikit yang bisa membantu permen mendapatkan rasa manis yang sempurna dengan rasa yang tahan lama.
permen yang dimaniskan dengan sucralose manis, rendah kalori, non-kariogenik, mudah ditangani. itu stabil dalam kelembaban rendah dan membantu menghindari penyimpanan masalah.
Kombinasi dari sucralose dan bumbu bisa meningkatkan rasa. menggunakan sucralose dan gula alkohol untuk menggantikan gula dapat mengurangi kalori lebih dari 85%.
menambahkan sucralose dalam proses pembuatan permen mirip dengan gula. dapat digunakan dengan alkohol gula dan pemanis lainnya untuk menggantikan gula sebagian atau seluruhnya.
· Mengunyah gusi
· Sulit Permen
· Fudge
· Toffee
· Tenggorokan tablet hisap

minuman beku
Sucralose meninggalkan hasil akhir yang bersih dan manis di mulut saat diaplikasikan dalam minuman beku, sehingga dapat mengembangkan produk baru dengan rendah gula dan lemak, rasa khusus.
produk yang dimaniskan dengan sucralose dapat diberi label dengan gula rendah atau tanpa gula dengan lebih murah biaya. mudah ditangani dalam proses produksi standar.
Sucralose dapat dikombinasikan dengan aditif rendah kalori seperti gula alkohol dan malt dextrin dalam minuman beku, yang memenuhi konsumen ' kebutuhan makanan rendah lemak dan kalori.
· Es krim
menambahkan sucralose di dalam es krim bisa mengawetkan rasa sekaligus mengurangi lemak dan kalori.
· Es krim
menggunakan kombinasi sukralosa, gula alkohol dan polidekstrosa mengganti gula bisa sangat mengurangi ADI gula dan memberi nutrisi seimbang.
menggunakan sucralose dengan protein, sementara itu mengatur pengemulsi dan penstabil dapat sangat meningkatkan ekspansibilitas dan stabilitas es krim, sehingga untuk mempertahankan rasa yang sama seperti es krim penuh gula.

susu dan produk susu

Sucralose sangat stabil di suhu tinggi. itu tidak akan kehilangan rasa manisnya bahkan setelah proses pasteurisasi, UHT dan semprotkan pengeringan.
Sucralose memiliki stabilitas asam yang baik dan tidak akan dilarutkan oleh yeast dan lactobacillus. itu stabil dalam ph rendah dan proses fermentasi.
Sucralose bisa membuat produk lebih creamier dan sedikit asam, lebih kaya rasa dan lebih lembut dalam rasa.
· Dimodifikasi susu
Sucralose tidak akan kehilangan kemanisan dalam proses pasteurisasi dan UHT, serta dapat mempertahankan kemanisannya selama masa simpan. menggunakan sucralose sebagai pengganti gula dapat mengurangi kalori dan biaya produk
· Fermentasi susu
Asam yang tidak menyenangkan diperoleh selama fermentasi tidak bisa dieliminasi dengan menambahkan gula. tetapi menambahkan sucralose dapat mengurangi rasa asam dengan memberikan rasa yang renyah dan mempertahankan rasa manis di lingkungan asam
Selama fermentasi, menggunakan sucralose sebagai pengganti gula dapat memberikan susu fermentasi dengan nutrisi tinggi dan rendah kalori yang memenuhi people’s kebutuhan dalam diet dan kesehatan.
· Dimodifikasi bubuk susu
Sucralose memiliki efek sinergis yang luar biasa pada susu rasa. serat dapat ditambahkan untuk menyembunyikan tekstur tipis yang disebabkan oleh penggantian gula.