Hal-hal yang perlu Anda ketahui tentang bahan “harta”-Oat Beta-Glucan Oat beta-glukan  adalah kependekan dari β-(1→ 3,1 →4) glukanofoat, yang merupakan bahan sehat penting dalam oat. Ini adalah sejenis serat makanan yang larut dalam air yang dibentuk oleh monomer β-D-glukopiranosa melaluiβ-(1→ 3) dan ikatan glikosidik β-(1→4).Oatbeta-glukan telah banyak digunakan dalam suplemen makanan dan makanan...

1 、  Pasar keju memiliki ruang tambahan yang besar: Keju dibuat dari susu setelah dikonsentrasikan dan difermentasi, yaitu satu kesatuan produk susu dengan kandungan nutrisi tertinggi. Ini telah dikenal sebagai "emas susu" dan mengantarkan " masa keemasan " pembangunan di Tiongkok. Menurut data dari Euromonitor, ukuran pasar industri keju Tiongkok akan mencapai 8,843 miliar yuan pada tahun 2021 , ...

01. Apa itu TBHQ? TBHQ  adalah antioksidan sintetik yang ditambahkan ke dalam makanan untuk mencegah atau menunda oksidasi. Oksidasi dapat menyebabkan makanan kehilangan kualitas rasa, warna, dan bahkan dapat menyebabkan makanan menjadi beracun; Selain itu, oksidasi dapat menyebabkan vitamin terurai, sehingga mengakibatkan hilangnya sebagian nilai gizi makanan. TBHQ adalah senyawa aromatik dengan ...

1. "Generasi Baru" dari Stevia-Glucosylstevioside Glucosylstevioside (GSG) adalah bahan tambahan makanan, juga dikenal sebagai stevioside termodifikasi enzim, yang diperoleh dan diekstraksi dari stevioside melalui glukosilasi enzimatik, penguapan, konsentrasi dan pengeringan semprot. Glucosylstevioside secara signifikan meningkatkan rasa tidak enak dari stevioside biasa, yang lebih mirip dengan su...

01. Pengertian dan Ciri-cirinya Glukosil steviol glikosida  adalah zat penyedap dan pengubah rasa berbahan dasar stevia yang digunakan dalam produk makanan dan minuman. Ia juga dikenal sebagai stevia yang dimodifikasi enzim. Glikosida glukosil steviol adalah teknologi bioenzim yang secara selektif memasukkan glukosil ke dalam molekul steviosida, sehingga meningkatkan jumlah glikosida. Dibandingkan...

Konsumen berpikir untuk mengurangi gula. Berdasarkan riset konsumen Ipsos, 84 persen responden lebih sadar kesehatan pada tahun 2020 dibandingkan tahun lalu, dan 78 persen lebih bersedia membeli produk bebas gula. Menurut Innova Market Insights 2022, dari banyaknya produk baru yang diluncurkan dengan klaim gula di pasar Tiongkok pada tahun 2017 hingga 2021, produk dengan gula rendah, tanpa gula, g...

Pada tanggal 18 April 2022, L&P Food Ingredient Co., Ltd memperoleh sertifikat perusahaan sertifikasi Lanjutan AEO yang dikeluarkan oleh Bea Cukai Guangzhou sebagai tonggak sejarah besar dalam bisnis internasional kami. AEO berarti "Operator Ekonomi Resmi", yang dianjurkan oleh Organisasi Kepabeanan Dunia untuk mencapai tujuan keamanan dan kenyamanan perdagangan rantai pasokan global melalui p...

     Pameran Bahan Tambahan dan Bahan Makanan Internasional China ke-24 (FIC 2021) dibuka secara megah pada tanggal 8 Juni 2021 di Pusat Pameran dan Konvensi Nasional (Shanghai). Sebagai pameran merek bahan tambahan dan bahan pangan paling menarik di dunia, pameran FIC telah menarik perhatian dunia luar.         Dengan tema "Qingyi·Menciptakan Rencana Masa Depan", Weng Yuan Qingyi mendemonstrasika...