Oat Beta Glukan 70% Bebas Gluten

Oat Beta Glukan 70% Bebas Gluten

 Bubuk beta glukan oat bebas gluten  adalah serat makanan alami yang larut dalam air yang diekstraksi dari dedak oat dengan bioteknologi canggih. Sebagai komponen aktif unik dari oat, ia dapat menjaga tingkat kolesterol dan glukosa darah yang sehat, dll.

Pada tahun 2014, L&P Food Ingredient menjadi produsen pertama dan satu-satunya yang memperoleh persetujuan bahan makanan baru untuk Oat Beta Glucan 70% dari NHFPC.

 

Pengenalan dasar: 

 

Karakteristik Produk:  

Oat beta glukan adalah serat larut dalam air berwarna putih hingga kuning muda, bubuk rasa netral yang mudah dipadukan ke dalam berbagai macam makanan, minuman, dan bahan fungsional.

 

1. Kelarutan :  Oat beta glukan yang dipilih harus memiliki kelarutan tinggi, kelarutan berkaitan dengan kandungan beta glukan. Semakin tinggi kandungannya, semakin baik larutannya. Rasanya yang bersih dan teksturnya yang halus dapat memberikan manfaat pada cita rasa minuman.

 

2.Stabilitas:  Oat beta glukan stabil terhadap panas dan asam, cocok untuk berbagai macam proses industri makanan.

 

3. Penstabil:  Oat beta glukan memiliki viskositas dan sifat pengemulsi yang kuat. Ini mengentalkan dan menstabilkan sistem emulsi krim, memiliki sifat seperti lemak, mudah digunakan dalam produk rendah lemak.

 

4. Shelf Life Extender :  Oat beta glukan memiliki kapasitas menahan air yang kuat. Pada aplikasi biskuit dan produk roti, umur simpan dapat diperpanjang dengan mengatur kadar air.

Fungsi Fisiologis: 

Oat beta glukan adalah serat makanan serat larut unik yang diekstraksi dari oat, menjadikan produk Anda fungsi oat yang terkenal, termasuk menjaga kadar kolesterol yang sehat, mengurangi glukosa darah dan melindungi sistem pencernaan, dll.

 

1. Pemeliharaan Kadar Kolesterol Sehat

Banyak uji klinis selama bertahun-tahun dari seluruh dunia menunjukkan bahwa oat beta glukan dapat menurunkan kolesterol LDL dan kolesterol total. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung koroner. Menambahkan oat beta glukan ke dalam makanan membantu melindungi kesehatan jantung. Studi penelitian telah menunjukkan bahwa dibandingkan dengan kelompok kontrol, asupan 5g/hari oat beta glukan dapat menurunkan kolesterol total hingga 7,4%.

Komisi Eropa telah mengabulkan klaim kesehatan berikut: Oat beta glukan dapat menurunkan kadar kolesterol. Asupan 3g/hari oat beta glukan dapat menurunkan kadar LDL dalam serum dengan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

 

 

Referensi ：M Bio ¨ rklund. Jurnal Nutrisi Klinis Eropa (2005) 59, 1272 – 1281. 

 

2. Penurunan Respon Glukosa Darah

Oat beta glukan merupakan bahan aktif yang mempunyai efek menurunkan respon glukosa darah. Banyak uji klinis menunjukkan bahwa asupan 30g karbohidrat setidaknya termasuk 4g oat beta glukan dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah setelah makan. Selama evaluasi penelitian asupan 5g oat beta glukan setelah makan, glukosa darah turun sebesar 19% （p<0.005 ）30 menit setelah makan, dan glukosa darah turun sebesar 16% （p<0.066 ）60 menit setelah makan .

Komisi Eropa telah mengabulkan klaim kesehatan oat beta glukan bahwa konsumsi oat beta glukan dapat menurunkan kadar glukosa darah setelah makan.

 

 

                               Rata-rata konsentrasi glukosa darah 10 orang setelah makan

                         ( ■：5g oat kelompok beta-glukan  ▲：Kelompok minuman kontrol )

 

Referensi ：M Bio ¨ rklund, European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 1272 – 1281

 

3. Peningkatan Sistem Pencernaan yang Sehat

Oat beta glukan dapat meningkatkan dan menjaga kesehatan usus besar dengan mempengaruhi komponen mikroba usus dan metabolisme, meningkatkan kelembapan, memfermentasi untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek yang berguna. Berdasarkan model fermentasi usus in vitro, oat beta glukan dapat difermentasi untuk menghasilkan lebih banyak butirat dibandingkan serat lainnya, sehingga dapat meningkatkan kesehatan usus besar, karena butirat merupakan sumber energi utama bagi kolonosit dan telah menunjukkan sifat anti-inflamasi dan antikarsinogenik. ( Katie M Queenan , Jurnal Nutrisi 2007, 6:6)

 

Spesifikasi Produk: