GSG adalah alami rendah kalori pemanis dan penambah rasa yang bisa digunakan dalam berbagai jenis makanan produk. dalam kondisi pemrosesan makanan normal, GSG memiliki stabilitas pemrosesan yang serupa dengan stevia. selain itu, GSG bahkan memiliki sifat kelarutan dan rasa yang lebih baik dibandingkan dengan stevia biasa.